Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие

Автор: Донцова Дарья

Страниц: 70

Написав "Кулинарную книгу лентяйки", я не ожидала, что она вызовет такой интерес. Теперь на всех встречах читатели спрашивают, будет ли продолжение. Рецептов и советов у меня собрано много! В новой книге я решила поделиться с Вами рецептами кухонь разных стран мира. Многие из них я собрала сама во время многочисленных зарубежных поездок в качестве переводчика. Здесь представлены рецепты только тех блюд, которые я готовлю сама или мои друзья! В итоге получилось настоящее вкусное путешествие! А во второй части книги вы найдете полезные, простые и доступные советы, как сделать дом уютным!

Содержание

Вступление	1
Часть первая Вкусное путешествие	5
Австралия	7
Соус яблочный	8
Салат австралийский	8
Цыплята «Мельбурн»	8
Анцакс – печенье из овсяных хлопьев	9
Австрия	9
Жаркое «эстерхази»	9
Кайзеровский омлет	9
Венские пирожки	9
Яблочный штрудель	9
Зальцбургский нокерлн	10
Америка	10
Фаршированное авокадо	10
Суп ковбойский	10
Суп из морепродуктов	10
Бифштекс по-чикагски (Чикагский бифштекс)	10
Чили по-техасски	11
Свинина на ребрышках	11
Франкфуртские сосиски	11
Фаршированная индейка	11
Сэндвич с курицей	11
Фасоль по-американски	11
Черный картофель	11
Маффины малиновые	11
Черничный пирог	11
Болгария	12
Салат шопский	12
Суп из кабачков с брынзой	12
Суп чорба-топчета	12
Таратор	12
Говядина с грибами по-болгарски	12
Шоп-кебаб	12
Гювеч	12
Славянский гювеч из телятины	13
Гювеч из красных помидоров с рисом	13
Яхния из баклажанов	13
Кабачки, фаршированные брынзой, запеченные	13
Икра из чеснока	13
Великобритания	13
Мятный соус	14
Салат «Пикадилли»	14
Ножка баранья по-лондонски	14
Гусь жареный по-английски	14
Треска по-английски	14
Капуста по-манчестерски	14
Яйца пашот по-английски	14
Пудинг из сухарей шоколадный с миндалем	14
Пудинг творожный	14
Английский пунш	14
Венгрия	14
Куриный суп а-ля уйхази	15
Суп а-ля палоц	15
Токань с перцем	15
Фаршированная телятина по-венгерски	15
Перкельт из телячьей печени	15
Гуляш в горшочке	15
Гуляш из курицы по-сегедски	15
Цыпленок по-трансильвански	15
Перкельт из карпа	16
Турошчуса	16
Лечо	16
Капуста тушеная по-венгерски	16
Греция	16
Салат греческий	16
Мусака	16
Запеканка с баклажанами	17
Гофериа пиака – тушеная рыба по-гречески	17
Кальмары в вине	17
Картофельные шарики по-гречески	17
Овощи в горшочке	17
Тиропитта	17
Баклава	17
Вертута (греческое пирожное)	18
Германия	18
Голштинский соус	18
Мюнхенский салат	18
Суп-пюре гороховый с гренками	18
Свинина с кислой капустой по-немецки	18
Силезское райское кушанье	18
Корейка по-гамбургски	18
Рейнская жареная говядина	19
Курица в горчичном соусе по-берлински	19
Берлинское печенье	19
Голландия	19
Голландский зеленый суп	19
Суп из сельдерея	19
Суп из шампиньонов	20
Хот-пот	20
Говядина с маринованными грибами	20
Жареная камбала	20
Скумбрия по-фламандски	20
Угорь пикантный	20
Амстердамский воздушный пирог из риса	20
Испания	20
Томатный суп с чесночным хлебом	21
Андалузское гаспаччо	21
Гаспаччо	21
Суп из мидий	21
Мясо, запеченное по-испански	21
Олья подрига	21
Паэлья	21
Курица по-испански	22
Цыпленок в хересе	22
Рыбный пудинг	22
Италия	22
Салат из тунца	22
Салат «Тоска»	22
Суп из кабачков	22
Лазанья	22
Канеллони	23
Ризотто по-пьемонтски	23
Макароны по-милански	23
Спагетти с соусом карбонара	23
Спагетти с морепродуктами	23
Сальса ди помодоро	24
Китай	24
Кисло-сладкий соус	25
Вишни из мяса	25
Свинина в сахарном сиропе	25
«Хрустальный» окорок	25
Соте из курицы	25
Курица ароматная	25
Утка по-сычуаньски	26
«Сосновые шишки» из рыбы	26
Китайские блинчики	26
Китайские пельмени	26
Яйца в черном чае	26
Фрукты в карамели	26
Куба	27
Карапулка	27
Камаро	27
Польо кон аррос – курица с рисом	27
Аррос кон камаронес море	27
Мексика	27
Курица «Тореодор»	28
Куриные крылышки по-мексикански	28
Фахитос из утиных грудок	28
Тортильяс по-ацтекски	28
Буррито	28
Рис «Мехико»	28
Напиток «Монтесума»	28
Польша	28
Чернина с сухофруктами	29
Бигос	29
Судак по-польски	29
Щука фаршированная печеная	29
Карп по-деревенски	29
Кольраби с польским соусом	29
Капуста «Пожиброда»	29
Лазанки	30
Рулет «краковский»	30
Шарлотка с вишнями или сливами	30
Румыния	30
Суп чечевичный	30
Токана с говядиной	30
Чулама	30
Чорба	30
Плакие из карпа	30
Томаты, фаршированные брынзой	31
Мамалыга с острым сыром	31
Десерт «Ласточкины гнезда»	31
Сирия	31
Соус из перца	31
Салат из зелени петрушки	31
Суп из курицы	31
Суп из чечевицы	31
Мясо «Алеппо»	32
Баранина с черносливом	32
Кебаб винный из баранины	32
Котлеты «Дамаск»	32
Кабачки, фаршированные бараниной	32
Запеканка из баклажанов с рубленым мясом	32
Волшебные цыплята	32
Нежная фасоль	32
Кускус	33
Фаршированный белый хлеб	33
Десерт из риса	33
Финики фаршированные	33
Маленький торт для женщин	33
Пахлава со сметаной	33
Скандинавские страны	33
Брусничный соус	34
Салат из макарон по-датски	34
Салат из сельди	34
Тефтели мясные по-шведски	34
Финский паштет из рубленого мяса	34
Цыпленок по-датски	34
Айоли	34
Бон фам (салат из сельдерея)	34
Луковый суп	34
Суп из спаржи	35
Суп из цветной капусты	35
Суп «по-то-фе»	35
Буйабес	35
Говядина по-бургундски	35
Кассуле	35
Мусс из телячьей печени	36
Утка или гусь по-парижски	36
Курица «кок’ о вен»	36
Жаркое из кролика	36
Форель по-бретонски	36
Мидии по-морскому	36
Устрицы, жаренные в масле	36
Картофель дофинэ	36
Суфле из шампиньонов	37
Чехия	37
Суп из булочек	37
Запеканка из рыбы	37
Кнедлики с печенью	37
Карловарский рулет	37
Швейцария	38
Салат по-швейцарски	38
Фондю	38
Поджарка картофельная по-швейцарски	38
Япония	38
Суп мисо	38
Суп с морской капустой и мидиями	38
Крабы с зеленым салатом	38
Суши с огурцом	38
Морская капуста, тушенная с курицей	39
Кальмары, начиненные рисом и грибами	39
Темпура (рыбное филе, жаренное во фритюре)	39
Морской окунь с мандаринами	39
Креветки в коричневом соусе	39
Лапша черная по-японски	39
Ростки сои с грибами	39
Японское чайное мороженое	40
Кулинарные секреты	40
Секреты душистого хлеба	40
Крупа и мука	40
Мясо	40
Рыба	41
Яйца	41
Молоко и молочные продукты	42
Овощи	42
Грибы	43
Фрукты, орехи	43
Салаты	44
Каши	44
Варенье	44
Кисель	44
Тесто	44
Блины	45
Пироги, пончики, пирожки и торты	45
Часть вторая Как сделать дом уютным	45
Как навести порядок в квартире	45
Спальня	46
Гостиная	46
Детская	46
Мытье окон	47
Сияющее зеркало	48
Чистый ковер	48
Как ухаживать за мебелью	49
Картины, книги и альбомы	50
Как навести порядок на кухне	50
Чистота в ванной и туалете	53
Стирка	54
Глажка	56
Как удалить подпалины	58
Как удалить пятна с одежды	58
Как хранить одежду	60
Уход за обувью	62
Как хранить обувь	63
Уход за изделиями из кожи, замши, меха	63
Чистка кожаных изделий	63
Чистка перчаток и других изделий из замши	63
Чистка лайковых изделий	63
Чистка изделий из меха	63
Дубленки	64
Замшевая и кожаная одежда	64
Как ухаживать за драгоценностями	64
Жемчуг	65
Драгоценные и полудрагоценные камни	65
Как бороться с домашними насекомыми	66
Борьба с насекомыми, грызунами и вредителями древесины	67
Заключение	68